LAH 소형무장헬기 시범비행 ”서울 ADEX 2019...
모바일모드 | 로그인 | 회원가입
2019년12월11일wed
 
티커뉴스
OFF
뉴스홈 > 문화·라이프 > 여행·맛집·요리  

트위터로 보내기 미투데이로 보내기 요즘으로 보내기 트위터로 보내기
기사글확대 기사글축소 기사스크랩 이메일문의 프린트하기



동치미 들깨 무국(3인분)…12월의 식재료, 밤, 동치미, 석류
등록날짜 [ 2019년12월02일 23시22분 ]
 
 



가정식 : 동치미 주먹밥, 석류 생과일 주스, 알밤 채소 간장조림, 석류소스를 곁들인 찹스테이크, 밤크럼블 파이, 단체급식 : 쌀밥, 알밤 카레, 동치미 들깨 무국, 석류소스 삼치탕수, 배추김치, 동치미 사과 샐러드, 밤 설기

▶주재료 : 동치미 무(120g)
▶부재료 : 대파(20cm)
▶육수 재료 : 물(4컵), 육수용 멸치(30g), 다시마(1장=5X5)
▶양념 : 소금(1작은술), 들깨 가루(3큰술)

1. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓어오르면 다시마만 건진다.
2. 20분간 더 끓인 뒤 멸치를 건진다.
3. 동치미 무는 채 썰고, 대파는 어슷 썬다.
4. 육수에 동치미 무를 넣어 센 불로 5분간 끓인다.
5. 소금과 들깨 가루로 양념한 후 5분간 더 끓인다.
6. 불을 끄고 대파를 넣어 마무리한다.

<단체 급식>
  - 동치미 무는 채 칼을 사용해 썬다.
  - 대파는 마지막 배식 들어가기 바로 전에 넣어준다.
  - 건새우를 넣어주면 훨씬 감칠맛을 줄 수 있다.
  - 동치미가 없다면 일반 무를 사용해도 좋다.



자료제공 농촌진흥청

[더코리아뉴스]  전영애 기자 johsang@disfkorea.kr





<저작권자ⓒ더코리아뉴스.무단전재-재배포 금지>
올려 0 내려 0
전영애 이기자의 다른뉴스보기
[관련뉴스]
- 관련뉴스가 없습니다.
트위터로 보내기 미투데이로 보내기 요즘으로 보내기 싸이월드 공감
기사글확대 기사글축소 기사스크랩 이메일문의 프린트하기

 
 
 
동치미 사과 샐러드(3인분)…12월의 식재료, 밤, 동치미, 석류 (2019-12-02 23:25:06)
동치미 주먹밥(3인분)…12월의 식재료, 밤, 동치미, 석류 (2019-12-02 23:19:48)

문 대통령, 한·일·중 정상회...
보더랜드 3, ‘목시의 핸섬 ...
농식품산업 해외진출&협력 강...
CFS 2019, 8강 대진 발표!
‘크레이지아케이드 BnB M’ ...
‘FIFA 온라인 4’, ‘EACC WINTER 2...
국토부, 환경부와 국토계획·...

최신뉴스