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석류 생과일 주스(3인분)…12월의 식재료, 밤, 동치미, 석류
등록날짜 [ 2019년12월02일 23시28분 ]
 
 



가정식 : 동치미 주먹밥, 석류 생과일 주스, 알밤 채소 간장조림, 석류소스를 곁들인 찹스테이크, 밤크럼블 파이, 단체급식 : 쌀밥, 알밤 카레, 동치미 들깨 무국, 석류소스 삼치탕수, 배추김치, 동치미 사과 샐러드, 밤 설기

▶주재료 : 석류 알(100g), 석류 즙(1컵), 꿀(3큰술), 탄산수(3컵)
▶부재료 : 라임(½개), 애플 민트잎(15g), 얼음(400g)

1. 라임은 얇게 슬라이스하고, 애플 민트잎은 작게 뜯는다.
2. 석류 즙에 꿀을 섞는다.
3. 완성 잔에 석류 즙을 ⅓만 채우고 얼음을 가득 채운다.
4. 잔 안에 라임을 하나 끼우고 석류 알을 뿌린다. 
5. 탄산수를 붓고 애플 민트잎을 올려 마무리한다.

<단체급식>

- 석류 알과 라임, 민트 잎은 생략해도 좋다.

- 석류 주스와 사이다를 이용해도 좋다. , 사이다를 사용한다면 꿀의 양을 반으로 줄여준다.

- 다양한 생과일 주스를 이용해도 좋다.

- 라임이나 레몬, 청귤을 이용한 청을 사용해 당도나 산도를 조절하면 상큼한 맛을 줄 수 있다.



자료제공 농촌진흥청

[더코리아뉴스]  전영애 기자 johsang@disfkorea.kr





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